Description
Bulles de montagne issu de raisin de Gamay.
Son élaboration est au départ comme pour la vinification d’un rosé par pressurage directe. Cette cuvée fermente ensuite à froid jusqu’à environ 6 Vol. Alc., puis elle est filtrée et mis en bouteille.
La prise de mousse s’effectue en bouteille par la fermentation, elle sera arrêtée naturellement par le froid à 8% Vol.Alc, se qui donne un pétillant rosé sucré léger.
Robe : Rose bonbon.
Nez : Très fruité, fruits rouges comme la framboise, la fraise ou la cerise.
En bouche : Vin rosé effervescent très doux, très fruité et peu alcoolisé. Souple et léger aux arômes de fruits rouges, framboise, cassis, fraise, bonbons.
A servir : Se boit très frais.
Alliance gastronomique : La Cuvée Douce Vie accompagne particulièrement bien les déserts mais aussi les apéritifs. Douce Vie peut être partager entre amis au cours de repas conviviales et festifs.
