Description
Assemblage judicieux de Persan et de Mondeuse, cépages complémentaires qui associe le fruité de la Mondeuse et les tanins du persan. Cet assemblage est réalisé après une longue réflexion en concertation avec tous les membres du Domaine de Méjane quand les millésimes s’y prêtent pour vous donner le meilleur de Méjane.
Millésime 2018 : millésime d’exception
Robe : Rouge sombre à reflets pourpres, brillant et limpide.
Nez : Superbes arômes de fruits rouges, mûres, framboises et myrtilles et de violette.
En bouche : Parfum de fruits rouges, violette, la cassis, la cerise et la mûre, myrtille. des tanins de peau bien présentes, à finale très griottée. Une suite épicée de bonne longueur. Vin puissant et persistant, très agréable à déguster.
A servir : Entre 12 et 14 °
Alliance gastronomique :
Gibier, viandes rouges et fromage de Savoie
