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Actualités
La floraison de la vigne c'est bien déroulée
Depuis le debut de la semaine 22 (28 mai 2018), les cépages précoces sont en fleur. On peut compter environ 100 jours aprés la floraison pour avoir une idée de la date de récolte.


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Etiquette du Chardonnay vendu à  la cave et en restaurant
Notre suggestion :

Robe : 

Or à reflets dorée. 

Nez : 

Le Chardonnay a un nez floral et beurré. Vin très agréable...

Les Cépages
Favoris et Partage

Des Cépages aux Crus...

La diversité des cépages présents en Savoie reflète la richesse et la variété de ses paysages. Historiquement, cette pluralité et notamment la persistance des cépages anciens originaires de la région, a été appuyée par la présence en Combe de Savoie, d'une tradition de pépinières agricoles. Depuis le phylloxéra et ses ravages en 1870, les viticulteurs ont greffé des plants pour les vignobles de France et du monde entier. Ils ont développé un savoir-faire qui s'est appliqué aussi aux cépages locaux et leur a permis de traverser les crises. Certains cépages ont aussi trouvé au cours de l'histoire une aire de prédilection où ils s'expriment particulièrement. Ils ont donné naissance aux  "crus", reconnus progressivement au cours du  XXè siècle et aujourd'hui garantis par les critères de l'AOC. Les crus portent les noms de certaines communes sur lesquelles poussent les vignes, parfois associés au nom du cépage.

Jacquère, Altesse, Chardonnay, Bergeron, Gamay, Pinot Noir, Mondeuse, Persan...