Jacquère
AOP Vin de Savoie
C'est un cépage blanc typique de Savoie : la Jacquère pour les savoyards, le Jacquère pour les ampélographes. Cépage productif, de maturité tardive, il est le plus répandu en Savoie. Il aime les terrains calcaires.
Robe :
Jaune très pâle aux reflets argentés, de très belles brillances avec une belle limpidité.
Nez :
Parfumé de fleur blanche et au goût de pierre à fusil suivi de notes mentholées, amande et pêche.
En bouche :
Ample, vive finement perlante. En final très souple de belle longueur à rétrolfaction de poivre blanc, silex. Jolies notes citronnées d'une Jacquère franche et bien équilibrées.
A servir :
Entre 8 et 10°. Il est préférable de les consommer jeunes, idéal durant la saison hivernale de Novembre à Avril.
Alliance gastronomique :
Accompagne parfaitement crustacés, fruits de mer, raclette et fondue. Mais c’est aussi un vin à boire avec du poisson grillé, charcuterie mais également en apéritif.
Nos Vins de Savoie 
