Assemblage judicieux de Pinot Noir, Persan et Mondeuse, cépages complémentaires qui associe le fruité du Pinot Noir et les tanins du persan élevé en fût de chêne et de la Mondeuse. Cet assemblage est réalisé après une longue réflexion en concertation avec  tous  les membres du Domaine de Méjane quand les millésimes s’y prêtent pour vous donner le meilleur de Méjane. 

Robe : 

Rouge sombre à reflets pourpres, brillant et limpide. 

Nez : 

Superbes arômes de fruits rouges, mûres, framboises et myrtilles et de violette, ainsi que des notes de boisé. 

En bouche : 

Parfum de fruits rouges, violette, la cassis, la cerise et la mûre, myrtille. des tanins de peau bien présentes, à finale très griottée. Une suite épicée de bonne longueur. Vin puissant et persistant, très agréable à déguster. 

A servir : 

Entre 12 et 14 ° 

Alliance gastronomique : 

Gibier, viandes rouges et fromage de Savoie.